はぴはぴさっちんライフ

ごま入りカンパーニュ風

☆ごま入りカンパーニュ風☆(19.5.24)

　★強力粉　　　　　　　　　　　　　　　100ｇ
　★薄力粉　　　　　　　 　　　　　　　　100ｇ
　★ぬるま湯　　　　　　　　　　　 　 　150cc
　★ドライイースト　　 　　　　　　　 　 1.5ｇ
　★塩　　　　　　　　　　　　　　　 　 小1
　◎オリーブオイル　　　　　　　　　　少々
　

パン生地は、★をよく混ぜ、マーガリンを少しずつ加えて良く捏ねる。
生地にシャワーキャップをかけて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、
一次発酵終了。
ガス抜きをして、生地を丸めてベンチタイム約１０分。
小さな籐のざるに布を敷き小麦粉をふり、パン生地の形を整え二次発酵で2倍になったら、
霧吹きをしてナイフで切り込みをいれ、オリーブオイルを切り込みにたらし、塩をパラパラ少し振って200度で約5分、190度で20分焼き、途中で2度霧吹きし出来上がり～♪